Emülsifikasyon ve homojenizasyon arasındaki fark nedir?

• Emülsifikasyon, termal olarak kararsız bir sistem olan ve emülgatörler aracılığıyla bir süre için nispeten kararlı olan iki fazın bir karışımıdır.Homojen çözüm, termal olarak kararlı bir sistemdir ve katmanlaşmayacaktır.
•  
• Homojen süspansiyon, termal olarak kararsız bir sistemdir ve uzun süreli depolamadan sonra katmanlaşacaktır.Homojen iki faz stabil olabilir ve uzun süre üniform olarak dağıtılabilir; bu, bir emülsiyonlaştırıcı ilave edilerek ve bir homojenleştirici ile karıştırılarak ve emülsifiye edilerek oluşturulabilir.
•  
• Örneğin: merhem-vazelin artı lanolinin düzgün dağılımı homojendir.Kaybolan kremler gibi kremlerin çoğu, tekdüze bir dağılım durumu oluşturmak için emülsifiye edilir.